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​株式会社うつくしく

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抗酸化メニュー

​グルタチオン

  アボカドのシンプルなオードブル

 

超シンプルで、腹持ちも良いです。

★ワサビを添えると、効果が5倍にアップ。

 

アボカドは、肝臓で働く抗酸化物質のグルタチオンが

豊富です。皮下脂肪にはなりません。

またアボカド1個は、葉酸の1日必要摂取量を含有して

います。葉酸は細胞を作るのに欠かせませんし、細胞

増殖を促すDNA合成にも必要です。  

 真鱈の西京漬

 

離乳食にも弱った体にも適しているタラ。淡泊ですが、

強いパワー。高たんぱく質、低脂肪。細身を願う女性の

味方で、老化防止にも。

 

アミノ酸の一種のグルタチオンには、ポリフェノールや

カテキンより強い抗酸化作用や解毒作用がありす。

グルタチオンは、グルタミン酸・システイン・グリシン

の3つのアミノ酸が結合したペプチドです。

 

 キュウリとマッシュポテトとスモークサーモンのロール

 

グルタチオンが多いキュウリとジャガイモ。サーモンに豊富

アスタキサンチンは、ビタミンEの千倍の抗酸化力とも。

 

グルタチオンが他の抗酸化物と違うのは、体内で作られる点

です。ミトコンドリアが産出するのでミトコンドリアの活力

が低下すればグルタチオンの生産は落ち、活性酸素に曝され

死滅してしまいます。

加齢によってミトコンドリアの生産力は低下するので、グル

タチオンも減少します。この悪循環が、老化を進行させるの

です。グルタチオンの生産レベルが高ければ、健康が維持さ

れるという実験結果もあります。

  ホウレン草のソテー

 

ホウレン草の料理の火はさっと通します。生に越したことは

ありませんので、サラダやスムージーはお勧めです。

 

グルタチオンは水溶性のため、摂り入れても尿と共に排泄さ

しまい、貯めておくことができないので、継続して摂る

必要があります。

 

肌細胞のグルタチオンは、メラニンの生成も抑制します。
グルタチオンは目や脳にも存在して、有害物質の侵入を防ぎ

ます。

 
抗酸化メニュー(グルタチオン)
 
Glutathione